近年、注目されているコーヒーの成分のひとつに、クロロゲン酸があります。

クロロゲン酸とは、コーヒーから単離されたタンニンの一種であり、コーヒーの香りや苦味を出す成分です。

クロロゲン酸が注目されているのは、研究によって抗酸化作用があることがわかってきたからです。

がんや糖尿病、動脈硬化などの予防にコーヒーは効果的であるという研究が発表されています。

その効果のおもな要因としてあげられているのが、クロロゲン酸の抗酸化作用です。

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